八月十八钱江潮范文

昨天是农历的八月十八，爸爸妈妈带我去复兴大桥看潮水。听说这是本世纪最大的钱江潮，我可不能错过哦！

到了钱江四桥下面，我看见钱塘江边已经围满了人。走上四桥，我看见桥上左护栏边更是挤满了人，整座四桥成了人的海洋。

我和妈妈好不容易挤进一处狭小的空隙里。我从四桥上向远处眺望，发现远处的钱江三桥上也被人群挤得水泄不通。看看桥下，整条江岸被人流包围，简直是摩肩接踵。

我凭栏远眺，江风很大，却很凉爽。向江面望去，只见两艘船停在银光闪闪的江面上，一动不动。妈妈告诉我这两艘是观潮船，看来他们要和潮水一比高低。

下午三点左右，突然在钱江三桥前面出现了三条白线，我兴奋地喊起来：“潮来啦！潮来啦！”整座钱江四桥立刻沸腾起来。只见远处的潮水带着白色的浪花滚滚而来，大约激起两、三米高的浪。潮水拍打着码头的柱子，飞溅起一束束白色的“水中烟花”。

三条白线继续向前推进，潮水带着洁白的浪花哗哗地冲到钱江四桥的前面，它唱着欢快的歌曲，从钱江四桥桥下飞快地跑过，好像笑着和看潮人打招呼呢！

潮水过后，整个江面波浪翻滚，岸边的泥沙被潮水卷起，在江中悠闲地飘荡……

如果你也想来看看这被称为天下奇观的“钱江潮”，记得明年的农历八月十八请来钱塘江边和它来一次亲密接触吧！

zb258.com小编推荐

金秋八月主持词开场白(汇集八篇)

在快速变化和不断变革的今天，需要用到开场白的地方越来越多，好的开场白能够充分吸引大家的目光。那么，好的开场白要怎么写呢？下面是小编帮大家整理的八月中秋节主持词开场白，希望对大家有所帮助。

金秋八月主持词开场白 篇1

男：尊敬的各位领导，老师。

女：亲爱的同学们。

合：大家晚上好！

男：今夜，秋意正浓，丹桂飘香。

女：今夜，秋意正浓，中秋月圆。

男：今夜，情意正浓，我们欢歌笑语，欢聚踏平湖畔。

女：今夜，情意正浓，我们把酒话佳节，举杯邀明月。

女：千里试问平安否？且把相思遥相寄；绵绵爱意传千里，浓浓祝福在心间。

男：在这美好的时刻，xx学校中秋晚会的序幕已经拉开。

女：请允许我宣布，xx学校“xx”中秋晚会演出正式开始！

金秋八月主持词开场白 篇2

尊敬的各位领导、各位来宾：

女士们，先生们，

(合)：大家晚上好!

我们伟大的祖国73华诞即将来临

今晚，我们欢聚一堂，为她庆贺，为她祝福，为她歌唱。

和我们一同为她祝福歌唱的还有长江、黄河、昆仑、泰山。

还有全国五十六个民族的兄弟姐妹、全世界的炎黄子孙。

同志们，朋友们，在我们xx，为庆祝建国七十三周年的文艺活动早已拉开了帷幕，前不久，我们举办了“歌颂祖国——爱国主义歌曲大家唱”，取得了圆满成功。

xx一年一度的夏季乘凉晚会已经连续举办了十六年，而今年的夏季乘凉晚会与庆祝建国七十三周年文艺汇演相结合，格外引人注目，中国文化报、江苏文化报和徐州日报等媒体分别作了整版报道

今晚的节目大多选自历时一个多月、演出七十三余场的由县直机关和各乡镇组织的夏季乘凉晚会庆祝建国七十三周年文艺汇演，是对县委、县政府和全县人民的一场汇报演出。

精彩的节目展示了xx文化艺术的空前繁荣；

精彩的节目表达了全县人民对祖国母亲儿女般的深情；

xx年，祖国母亲迎来了她的第一个花甲之年；

xx年，日月轮回，斗转星移，祖国在风风雨雨中前进，在冰霜寒潮中成长；

她从贫穷走向富裕，从柔弱走向坚强，从失败走向成功，从落后走向先进，从苍白走向辉煌；

今天，我们伟大的祖国像巨龙腾飞，像红日升起在东方，她的风采光照环宇，她的成就震惊世界。

xx年，在祖国母亲的怀抱里，位于江苏最北部的xx——我们的家乡，已变成一座美丽芬芳的花园，

已变成淮海大地上一颗璀璨的明珠，

芬芳的花园温馨了祖国母亲的笑容，

璀璨的明珠闪耀着祖国母亲青春的风彩。

同志们，朋友们，今晚的演出现在开始。

首先请大家欣赏：

(合)：大型歌舞《共和国之恋》

下面请大家欣赏一组以歌颂祖国为内容的歌曲联唱：《盛世颂歌》，这组歌曲分别由朱寨镇、杨屯镇、栖山镇、国税局选送。

五星红旗在千古龙飞地上飘扬，改革开放的春风使这片古老的土地萌发出蓬勃的生机。

新型工业化，铝加工、煤盐化工、农产品加工所呈现出的资源优势，为这片土地插上了腾飞的翅膀。

刘邦故里、煤电之都、肉鸭之乡、园林县城、文明城巿，已成为这片土地五张靓丽的名片。

沛公园、汉之源景区、滨河公园等新的景点为xx的城巿建设又增添了新的文化品位。

鸭、菜、菌三棚建设给这片土地带来了强劲的活力，发展现代化的农业为农民奔小康找到了致富之路。

三百工程和百日会战再一次吹响了苏北和冲刺全国百强的号角。

xx，到处都是蓬勃，都是都是生机。

xx，到处都是发展，到处都是希望。

请欣赏开发区选送的节目：诗朗诵《五星红旗在千古龙飞地上飘扬》。

这里的水也甜，这里的人也亲，这一方热土连着我的心。

这里的春也艳，这里的秋也美，这一方热土牵着我的魂。

这里是我美丽幸福和谐的家园。

这里有我的眷恋，有我的向往，有我的追求，有我不老的青春。

下面请欣赏大屯镇选送的节目《家乡恋歌》。

在120万xx人民中，选出1949年10月1日出生的六个人，这六个人，和我们伟大的祖国同龄同岁，他们是极其幸福、幸运的。

下面请出六位行业代表和这六位幸运者及主持人互动交流。

这是一个非常有意义的特殊节目：《花絮——共和国的同龄人》，由xx公安局选送。

金秋八月主持词开场白 篇3

a：“明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。”今天，又一个中秋佳节到来了，我们从来没有像今夜这样特别关爱天边这轮月亮。人们在月下做着团圆美梦，人们在月下聚餐赏景，人们在月下饮酒作诗，人们在月下寄物托思，人们在月下期盼美好，人们在月下无限遐思。

b：“嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心。”在一段凄美的故事发生后，月亮便成为人们渴望团圆的象征。

a：床前明月光，疑是地上霜；举头望明月，低头思故乡。”在游子的乡愁里，思绪如飞，归心似箭。

b：“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺。但愿人长久，千里共婵娟。”在恋人的思念里，冷月如霜，宛若冻结了曾经的热量。

a：“花间一壶酒，独酌无相亲；举杯邀明月，对影成三人。”在诗人的酒杯里，醉满了浓烈的诗行。

b：“海上生明月，天涯共此时。”在月下的团聚里，天伦之乐回荡满堂。

a：月在水里，月在天上；月在画里，月在心上。

b：今夜，我们放飞所有梦想，去打捞那轮美丽的月亮。

合：xx学校中秋晚会现在开始。

金秋八月主持词开场白 篇4

男：尊敬的各位领导、各位来宾。

女：亲爱的观众朋友们，大家

合：晚上好！

男：丹桂飘香，秋风送爽，中秋佳节踏着迷人的月色，跚跚向我们走来。

女：民族华诞，举国欢腾，建国73载，漫卷飘扬的五星红旗迈进了新的时代。

男：为喜迎中秋佳节，庆祝建国73周年的到来，令天————集团在此隆重举行“迎中秋庆国庆”文艺晚会。

女：今晚我们欢聚一堂，载歌载舞，共庆太平盛世的好日子。

男：我是主持人xx

女：我是主持人xx

男：让我们再一次以热烈的掌声欢迎各位朋友的到来，对各位领导的光临以及驻外单位的到来表示热烈地欢迎和衷心地感谢！

女：下面有请我们陈斌总经理为今晚的晚会致辞！

女：感谢xxx。为我们带来如此精彩的演出，让我们再次用热烈的掌声感谢她精彩的演出。

男：祖国创业73载，风风雨雨我们携手共进，只因相信，明天更美好。

女：今天的————人同样用一种无惧风雨不辞辛苦的精神，与————共成长。下面请欣赏由符志政为我们带来的《水手》。

女主持：人间三月花芳菲，百花齐放共鸣春。每到细雨纷飞时，总能勾起我们多少美好的回忆。有请我们xxx为我们带来一首《三月里的小雨》

男：————50年的历史，铸就了50年的辉煌。这与————人团结奋进的精神是分不开的。

女：哎~~下面我们进行一个小小的互动游戏，需要的就是我们这种亲密无间的合作精神。游戏名字叫传气球接力赛。我们需要请出八位朋友出来参与我们的游戏。

男：游戏的规则很简单，每组4个人，两两分组，站在指定的位置。需要将气球由起点运送到终点。运送过程中，球不能碰到手，也不能掉到地上，否则视为犯规。下面我们有请小李哥为我们做一下示范。

女：恭喜我们的？队获胜。下面我们将进行我们第一次抽奖。

男：本次晚会共有三次抽奖机会。我们将在前两次抽出幸运奖，在第三次抽奖中抽出一、二、三等奖。下面有请我们的抽奖助手？为大家抽奖

女：非常感谢我们的？领导，第一轮抽奖结果已经出来。分别

是，请各位在晚会结束后到吧台领奖。

男：革命的情感最真挚，男人的感情深厚。下面有请我们的沈理家为大家带来歌曲（送战友）

男：感谢xxx为我们带来这首深情的（送战友）。今夜花好月圆，月桂飘香，值此良辰美景，好酒需配月饼，好歌需配妙舞！

女：下面有请我们的xxx和我们的xxx为我们带来一首舞曲《明明白白我的心》及xxx为我们大家带来的歌曲《飘摇》，

男：请在场的各位男士积极主动点，邀请各位女士，翩翩起舞吧。

女：是的，正值良宵，各位爱跳舞的朋友需尽兴一把。来吧，让我们一起跳一支舞，庆祝我们祖国的生日。

女：哎，xx，我现在发现咱们公司是能人倍出啊。这么多高手齐聚，看出了我们————的实力啊！

男：对啊，我们————可是有着50年历史，每一个————人都身怀绝技呀！

女：是吗？不如我们出几个题目让大家抢答，抢答正确的，将获纪念品一份好不好？

男：好，那我现在开始出题，请场上的所有人听题！第一题：我们常说，吴刚砍树，请问一下，在月亮上那孜孜不倦的吴刚砍的是什么树？B桂树√

女：哎，那我也出一题，传说中，广寒宫的嫦娥养的宠物叫什么名？玉兔

男：我来一题比较难的，古诗词《明月几时有》中但愿人长久，的后半句是什么呢？千里共婵娟

女：哎，咱们公司的员工知识面还真是广啊，佩服佩服！下面一起来个狠点的，请问动画片中灰太狼的老婆叫什么？红太郎

女：果然啊

中秋节目（李华）

男：值此良宵，天高气爽，月朗星辉，可以弹琴味道，饮酒赋诗。

女：《良宵引》，隋朝贺若弼所作，此曲节短韵长，气度安闲，浓淡合度，音韵大雅，有缥缈凌云之致。清夜鼓之，自足怡情悦性。

男：请听古琴独奏《良宵引》。演奏：李华

女：入我相思门，知我相思苦。

男：长相思兮长相忆。

女：短相思兮无尽极。早知如此绊人心。

男：何如当初莫相识！请听琴歌《秋风词》

女主持：世界上最远的距离，不是彼此相爱，却不能够在一起，而是明知道真爱无敌，却装作毫不在意。

男主持：世界上最远的距离，不是树与树的距离，而是同根生长的树枝，却无法在风中相依。

女主持：泰戈尔的诗告诉我们人生总有太多遗憾，但或许正是这每一个迟来的春天，成为了我们永远的记忆。请欣赏xxx。为我们带来的《迟来的春天》

男：我们每个人，心中都一个梦，或许远方，正是我们的梦想的天堂。

女：今天的你，是否还会唱那曲《橄榄树》，是否还存有心中那样年轻的梦，那样执着的最求？请一起欣赏xxx为我们带来的《坐上火车去拉萨》

女：好的，下面开始我们最后一轮的抽奖。本次将抽出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名。

男：好的，恭喜~~~幸运的获得了我们第三名，恭喜~~~幸运的获得了我们第二名，恭喜~~~幸运的获得了我们的第一名奖品。

女：恭喜各位

女：感谢今晚所有人的精彩表演，感觉各位的支持。在此，我们也衷心的希望大家在今后的日子里，工作顺利，家庭美满，和和美美。

男：下面有请我们的xxx为我们带来一首《感恩的心》。

女主持：一串歌声，一片真情；敞开你的胸怀，唱出你的心声。

男主持：一曲曼舞，一段心缘；扬起你的风帆，亮出你的风采。

女主持：今夜歌声优美，美酒醉人

男主持：今夜鲜花如海，祝福如潮！

女主持：感谢今天晚会的全体演职员，是你们热忱的付出才有了晚会的绚丽精彩，感谢今天到会的嘉宾和每一位朋友，有了你们的参与，晚会就有了如此多的掌声和鲜花！

男：今晚的演出到此结束，载歌载舞的今天，我们邀请在场的所有人上来，大家一起跳个兔子舞。

女：所有人，动起来吧。来年轻的朋友们，让我们看到你的激情与魅力。各部门的领导们，让我们一起，手搭着同伴的肩，用我们统一的节奏，为我们的生活喝彩！

金秋八月主持词开场白 篇5

女：朋友们，大家晚上好！

男：大家晚上好！

女：又是一年金秋好时节，繁花似锦，欢歌如潮。

男：又是一年人间团圆日，美景良辰，月光如水。

女：秋风送爽，岁月如诗，我们又迎来了一年一度的中秋佳节。

男：华灯绽放，金秋如锦。我们xx大家庭又欢聚在一起。

女：今夜，明月揽中秋，温暖在xx。在这秋月朗照，丹桂飘香的夜晚，我们团圆在这里。

男：今夜，我们共同分享秋之美色、秋之温情、秋之收获。共同将中秋之夜点缀的更加浪漫迷人。

女：在明月初升的美妙时刻，无论天南与海北，不论相聚与离别，不论新朋老友。

男：在中秋佳节这个美妙时刻，我们共同举杯，把酒话佳节，举杯邀明月。

女：千里试问平安否？且把思念遥相寄。

男：把绵绵爱意与关怀，浓浓情意与祝福。凝结在这中秋共圆的时刻，传递到遥远的你。

女：月色如水，流淌着我们不尽的思念。

男：月光如织，扯不断我们永远的挂牵。

女：月华如歌，鸣奏出我们心中的绝响。

男：明媚的月光映出中秋的喜庆。

女：好看的舞蹈跳出中秋的欢腾。

男：今晚的.月光是大家的月光。

女：今晚的舞台是大家的舞台。

男：xx20xx年中秋晚会联欢晚会，现在开始！

金秋八月主持词开场白 篇6

男：尊敬的各位领导，

女：各位来宾，

男：女士们，

女：先生们：

合：晚上好!

女：很荣幸能够由我们二位为您主持这天的这台盛会!

男：在这金秋时节，我们带着如夏的激情，

女：我们满怀期望的喜悦。

男：从四面八方来到那里--xx集团。

女：一个仙境般的世外桃源，

男：一个神话般的人间乐土。

女：看，那一座高耸的山峰，

男：瞧，这一片长青的.松林。

女：元不寓意着一种精神，一种xx人艰苦奋斗、开拓创新的务实精神xx集团正是凭着这种精神取得了这天如此骄人的成就!

金秋八月主持词开场白 篇7

男：父老乡亲及各位领导、各位来宾们

女：爷爷、奶奶、叔叔、阿姨及各位宾客们

合：中秋节快乐！

男：人逢喜事精神爽，月到中秋分外明，在这满载丰收喜悦的金秋时节，我们又迎来了中华民族的传统佳节——中秋。

女：“但愿人长久，千里共婵娟。”借李白这句诗，在这里我们祝福所有为了这个永恒的`大家庭而远离故土的朋友们家庭幸福！平安快乐！

男：这次的中秋敬老活动是首次由民间团体策划经村乡贤乡哲认购月饼献孝心的活动，共认购1880筒月饼（10元一盒）为村全体60岁以上老人献上每人二盒月饼，并由村民自编自演举办“迎中秋、庆国庆”的联欢晚会。

女：在此衷心的感谢，这些乡贤、乡哲的无私奉献，有他们博大的爱乡情怀和无私的奉献精神，我相信——的未来会越来越好。

男：现在请xx村支书发表中秋贺词并宣读爱心认购榜，同时宣布晚会节目正式开始。

金秋八月主持词开场白 篇8

甲：时光的车轮展过一道深深的痕迹，留下金秋的收获。

乙：皎洁的月亮传达一种深深的思念，思念中秋的团聚。

丙：收获是我们成功的希望，希望的种子播洒在新聚焦的校园。

丁：团聚是我们酝酿着友情，团聚的.亲情充满着新聚焦的校园，

甲：今天，花好月圆，我们师生济济一堂，共叙思念之情。

乙：今天，中秋佳节，我们一起欢度时光，同抒“走进x，就业无烦恼”的x。

丙：今天，菁菁校园，我们在嘹亮歌声中把希望起航。

丁：今天，月夜良辰，我们在温馨笑语中让理想飞翔。

甲：中秋节的思念，在x学校里放飞远方的眷恋。

乙：中秋节的团圆，在x学校里把浓浓情意展现。

丙：x的希望，在我们的心房。

丁：x的掘起，是我们的理想。

甲：在这里，让我们齐声歌唱，歌唱我们美好的未来。

乙：在这里，让我们尽情欢呼，欢呼我们在x学习的愉快。

丙：在这里，让我们诚挚祝福，祝福x学子中秋佳节快乐。

丁：在这里，让我们真心祈祷，祈祷x电脑学校明天会更好。

甲：中秋佳节，温馨校园浓浓情。

乙：中秋佳节，我们同唱《咱x人》。

丙：中秋佳节，我们相互祝福

丁：中秋佳节，我们高歌一曲——放飞心中的歌

合：放飞心中的歌，让我们心中的歌在x校园里放飞，20xx年中秋晚会，现在开始。

今日写作: 八月桂花香优秀散文其四

万事开头难，小学作文亦是如此，你肯定为了充实自己作文素材库而来！写作的开始就毫无头绪？《今日写作: 八月桂花香优秀散文其四》这篇文章应该会给你一个满意的答案！

从正月到腊月的十二篇关于花草树木的散文，我写了很长时间。其余月份的代表花草倒是好写，唯独这个八月，却困扰我很久。每每拿起笔来，却无从下手。原因很简单，八月被传说中的桂花用弥天漫地的香气熏了个一塌糊涂。八月在桂花的完全覆盖下，枯萎了我关于八月的所有灵感，八月非桂花莫属，桂花与我素昧平生。

我活在桂花的阴影里，农历八月十二出生的我，无法改变机运给予我的第一次包围。八月被称为桂月。八月的圆月里有哀哀怨怨的嫦娥，更有不知劳累的吴刚，在我看来，问题倒不是每年如期而至那轮牵动千家万户的圆月，问题出在那颗怎么也砍不死的桂花树上，不知道是吴刚不安心工作，还是那柄斧头不够锋利。那桂花就那样一直繁盛地活在我的脑海里。不落叶，也不结果，就用一地的素白，摄走了我走不出思念的魂魄。

偏偏我属猪，冥冥中的那股猪气，让我不会轻言放弃。面对隔开我和桂花的那面墙，我以猪的坚韧和执着，锲而不舍地想拱塌那段两个世界的阻隔。那种一直开放在想象中的美丽，像在水一方的佳人，诱惑我跌入烟波浩渺的江湖，几经飘摇，几回跋涉。而佳人却总在无法触及的远方，偷偷地窃笑我的单薄。我是土做的，每一次舍身相随的背后，都会留下沟壑般蜿蜒的伤痛与无助。皱纹里满满的是我对于桂花的眷恋与爱慕。偏偏我与桂花擦肩而过，且不曾回眸。于是，桂花只在我的想象里丰满着，美丽着。最后就那样朦胧成一团现实中我再也不想穿越的梦境。两个世界的交融，需要一种缘分。当缘分携手那个属于自己的约定，来叩响不期而遇的幸福时，我正在陶醉在梦中，或者正专注在为生活的劳碌中。于是我学会了温顺，对于改变不了的现实而言，瞬间的美丽和灿烂换不来内心长久的无愧于安宁。

月一缺一圆，身边多了一个女人的挂牵。月一圆一缺，身后多了一个孩子的哭喊。桂花还那样美丽地芬芳着，却那么遥远，遥远如同不再熟悉的音容，或消廋，或丰盈。桂花就那样若有若无地轮回在遥不可及的夜空。一年，一年……

《记得桂花香》却让我的一段孽缘潜滋暗长成热烈的欲望，关于桂花的记忆像陈年的老酒愈发浓烈起来。网络里那些关于桂花的哀怨缠绵更让自己欲罢不能了，于是悄悄问一很主妇的网友：你会做桂花糕吗？

我不会做，但是我吃过。她应该是很得意地回答了。我仿佛隐隐看到躲在屏幕背后的她，那种满足而香甜的回味了。

好吃吗？我继续问。

天哪，太好吃了。她说。我无语。我暗暗责怪，这算什么好友呀！明明知道我没有见过桂花，还在那里馋我。假如她能说桂花糕一点也不好吃。也许能断了我刚刚萌生出来的孽缘，最少也能安慰我无缘以对的缺憾呀！至于那坛桂花酒，我倒是更喜欢酒独有的清香。

妻将一段桂皮捧到我的面前，娇笑说：闻闻吧！一棵树上下来的，应该是这个味道。不信你可以重出江湖呀！是对我的桂花妒忌也好，是对我不改的迷恋吃醋也好，说实话，她用桂皮、八角炖出来的排骨还是酥烂香浓的，如果让我在香气扑鼻的炖排骨和隐约在电脑屏幕里的桂花糕中间做一个选择的话，我会毫不迟疑地选择能吃到嘴里的排骨，如果非要有一个前提的话，那就是炖排骨的调料里面，必须要桂皮。桂皮就草根在调料店里，很便宜，也很普通。普通得就像生活中的油盐酱醋。而那朵想象里的桂花却在我虚拟的世界里孤独地清冷着。清冷得那么遥不可及。属于虚拟的年龄不在属于我了，从花的美丽到叶的朴实，再从叶的鲜绿再到根的无闻，需要一个沉淀的过程，这个过程痛苦却必经。再美丽的缘分始终逃不出岁月的宿命，更何况我的宿命以安定在了厚实的黄土中。身前，身后是一声声问询与催促，曾经那些有点暴虐的猪气也已经演变成了任劳任怨的黄牛。那么就让美丽的桂花芬芳在曾经的江湖吧！不是有一句话是这样的吗？美需要合适的距离。现在看来，我与桂花的距离刚好。

桂花还香在月的清冷中，吴刚还那样举着斧头，叮咚，叮咚……像流水。漫过我那些年少的曾经。八月以不再陌生，流年里如期而来，不急不缓。桂花还开在八月，想象中，不远不近……

轻问一句；桂花香吗？

餐饮实习月总结(集合八篇)

一段时间的实习生活又将谢下帷幕，相信你一定有很多值得分享的收获，这时候需要好好地写一份实习总结了。在写之前，可以先参考范文喔！以下是小编精心整理的餐饮实习工作总结，仅供参考，大家一起来看看吧。

餐饮实习月总结 篇1

我们实习的单位:蕉叶泰国餐厅地处经济技术开发区黄金地带，交通十分便利。

北京蕉叶饮食有限公司占地面积近100平米，是开发区一家特别好的酒店。包间墙上的壁画具有独特的泰国风情，国际品质的家具，让您倍感温馨、舒适和便利。在可同时容纳300人用餐的宴会厅，或装修典雅的各类包厢，您可品尝到新派泰国风味菜肴，享受服务员的殷勤周到的服务。

北京蕉叶饮食有限公司否认员工们经验丰富，训练有素的会务团队还可为您的会议提供专业化的策划统筹和服务。

一、准备工作

虽然我们只在酒店进行为期六个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。餐厅主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。

二、实习过程

蕉叶是酒店餐饮部门中最为辛苦的`部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。

餐饮实习月总结 篇2

大学实习是学生在大学学习一半课程后最重要的实践环节。为了更好巩固提高学生在学校所学的相关知识，培养学生的基本工作技能，我们在大三下学期进行了为期半年的实习。我们从实际生产中获得知识和技能，培养劳动观念和务实作风，最重要的是通过实习锻炼自己的能力，学到在课堂中学不到的东西，以及将理论联系实际，巩固在学校中所学的知识，提高处理实际问题的能力，了解一些关于服务实操的主要内容，这些对于我们在今后的工作和学习生活中都有及其重要的作用，也让自己在毕业后能够较快适应社会，处理好人际关系与社会顺利接轨做好准备。通过这次实习，我比较全面的了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了行行色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻的了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会、融入社会。

绍兴县富丽华大酒店是由浙江蓝天实业集团打造的一座五星现代化绿色商务型酒店，位于柯桥政治经济中心，商业一条街笛扬路与群贤路交汇处，紧靠华联国际商贸城，毗邻风光怡人的4A级景区——柯岩。

而我实习就是在这富丽华大酒店中最为辛苦的部门餐饮部。餐饮部是酒店的第一大部门、第一大营业营收部门，餐饮部的员工也是最辛苦的，工作时间最长、工作强度最大、繁琐事务最多。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、洗杯子等一些脏活、重活。但是这6个月来我却过的非

常充实。在这6个月期间，我分别在宴会厅、美食街、自助餐厅和包厢进行过实习。在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了一名师傅，负责引导我们的工作。在后面的.日子里，我们基本都能熟练各项工作了。

通过这次实习，我对餐饮部有了更深层次认识。在餐饮部实习期间我不仅更加餐饮部的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西。

1.服务技能的提高

在这次实习中，我学会了各项服务技能，如：迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台等等，深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。并且随着服务技能的提高成，以至于我回到自己平时的生活中，我的做事的效率也得到提高，还能减少工作中的失误。

2.语言能力的提高

在为客人服务过程中，驾驭自如的语言能力是每个员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言不仅是交际、表达的工具，它本身还能折射出我们的企业文化和员工的精神状态。我们要做到语气自然流畅、和蔼可亲，任何时候都要心平气和，礼貌有加。注意客人的身份及客人的心理，采用适当得体的语言。与客人交谈时要注意句子成分的搭配是不是准确，比如对客人的称呼是不是被误用等，说讲话要有逻辑性，不能前言不搭后语，罗嗦不清等，这很容易造成客人的不满。通过这些天直接与客人的沟通，大大提高了我的语言能力。

3.交际能力的提高

在人际交往中，第一印象对人际交往的建立和维持是非常重要的，给人记忆最深的常常是第一次接触所留下的印象。因此仪表、仪态的优美，真诚的微笑，无微不至的礼貌则是给客人留下美好第一印象的关键。真诚的对待每一位客人，客人第一次来到酒店时对一切都是陌生的，而人对陌生的事物往往都是包邮戒备心理的，这时候我们就要依靠真诚的心来与客人交往，获取客人的信任，向朋友一样为客人提供对客人有力的选择及服务，让客人感觉到你是为他着想的，他自然会对你产生信任，从而为成为你的客户进了一步，人际关系的建立还应当有始有终，持之以恒。

4.观察能力的提高

观察能力的实质就是想客人所想，将自己置身于客人的处境中，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。既要使客人感到我们的服务无处不在，又要使客人感到轻松自如，还要注意通过客人的行为、动作、仪态等无声的语言来揣度客人细微的心理。这就是观察能力。

同时我也在餐饮部实习中发现的一些不足之处：

1.没有凝聚力造成人员的流失，员工工作态度不积极。工作比较累，比较繁重，很多新入职的员工感觉到比较累，没有发展的机会，

就没有动力坚持下来，一些见撤下来的老员工，工作态度不是很积极，有时经常需要领班主管的指挥。应我个人觉得，主要应该树立一个具有凝聚力的精神拉住人心，一心向上。辅助一些表扬和奖励，激励员工，多劳多得，或者效率高的可以提前休息等等。来减少流失率，提高工作效率。

2.领班和员工之间乏有效的沟通和交流。员工在工作当中有些不满，主管和员工沟通的不够彻底。造成员工心理对领班有建议，对工作也会有抵触心理。领导应该尽量决绝员工的困难，真正的关心员工，有些员工心理不平衡的事情，领导应该做好思想工作。从而提高员工的工作心情，也可以提高工作质量。

3.员工服务质量应该注重细节

我们酒店的餐厅服务员的服务态度很好，但是仅仅是服务态度好还不能代表服务质量高，当客人爆满时候，厨房的生产能力，速度是有限的，比如大型宴会开始上菜的时候，包厢散客的菜肴有时很久都不能传递上来，往往有些客人就会因上菜慢而不满意，从而引起客人的投诉。我所以我们不仅要有好的服务态度，还有高品质的服务效率。注重细节，不要因为事情很微小就不在意，从而积小成大了。

感谢学校的领导和老师们为我们安排这次实习，为我们的社会实践和未来的工作指明了道路和方向。感谢酒店给了我这次实习的机会，使我提高了实践能力和社会经验，感谢在富丽华酒店一起实习的其他同学和一起工作了6个月的同事们，我们在这几个月里互相照顾、互相帮助，让我觉得很温暖，还要感谢我的爸爸妈妈吗，实习期

间有很多次都不想坚持了，是我爸妈的帮助和鼓励，让我有了更大的动力去奋斗，让我觉得我一定要更加努力，一定要做出成绩，让他们为我而骄傲。

短短几个月的时间眨眼间过去，很快就结束了我的工作历程，回首 竟有些留恋，经理的教诲指导，领班温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了这次工作。经历此次工作，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。

餐饮实习月总结 篇3

一、实习岗位与内容

1、餐前准备：每天开工前都要确保头发、着装的整洁，并保持个人卫生；在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常使用，保持一整天的营业正常，酒店餐饮服务实习报告及心得体会。

2、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。当客人来到时，以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。

3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。根据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品；最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。

4、餐间服务： 随时留意顾客用餐情况和台面情况，如加水、换骨碟、加菜等；留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客提供帮助。

5、出餐服务：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！” 出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。

6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是xx元”，收取相应金额，与顾客确认大钞后四位数字，及时找回剩余金额，如顾客需要发票，提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。

7、送客：客人起身要离开时，应提醒客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客“谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临！”，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。

8、餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生，然后安全、迅速的收拾干净台面，并摆好餐位，迎接下批客人。

9、上岗责任：应严格遵守清洁的要求，随手清洁，彻底清洁所有设备和表面，如有问题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。并在离开岗位时通知当更管理人员，当身着制服出现在大堂时，应保持微笑，做到提高品质的服务，给顾客留下深刻的印象。

二、实习收获与体会

工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢；当我们的服务获得客人对餐厅的赞许和称道；当我以诚挚和亲切的态度主动送客时，客人露出满意的微笑......我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。

（一）实习收获

1、服务意识的提高

对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的.好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客，更明白了学好外语的重要性。

2、服务水平的提高

经过了几个月的餐饮店工作，使我们对餐饮业的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，餐饮业更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，寻求其他解决方法。

（二）实习体会

1、餐饮服务业是社会文明的窗口

随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速发展。虽然餐饮业的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年餐饮行业发展状况和经济效益来看，餐饮业的档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。因为随着经济的发展，人们的道德素质、精神文明也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的餐饮店，越是宾客盈门。这反映出餐饮服务业已成为社会文明的一个重要窗口。

2、服务质量是酒店管理的核心

餐饮业的服务质量是餐饮店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。

3、酒店文化是酒店经营的灵魂

酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的客人来到店内都会对餐店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。客人在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。

短短几个月的时间眨眼间过去，很快就结束了我的工作历程，回首竟有些留恋，经理的教诲指导，主管温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了这次工作。经历此次工作，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。

餐饮实习月总结 篇4

在朋友的介绍下我来到了，得到要来学习的消息，我很高兴，很珍惜这样的机会，我学习了五年的酒店管理，都没有怎么实践过，我想一切从头开始，这正是一个很好的机会，于是我怀着热情的心来到了学习，刚开始是学习文化和理论课程，我很接受的文化，我也很乐意成为一名人，在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了店，来的第一周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经做好的充分的准备，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的准备，但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑自己能不能坚持下来，在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心，鼓励自己一定要坚持，六天的客房学习中，我学会了打扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简单的客房服务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解，

第二周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的`服务流程有了进一步的了解。

第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作，但我很忐忑，我不知道我能否胜任这份工作，不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。在学习中，我酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。

实习的日子就这样一天天结束了，这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”

餐饮实习月总结 篇5

大学实习是学生在大学学习一半课程后最重要的实践环节。为了更好巩固提高学生在学校所学的相关知识，培养学生的基本工作技能，我们在大三下学期进行了为期半年的实习。我们从实际生产中获得知识和技能，培养劳动观念和务实作风，最重要的是通过实习锻炼自己的能力，学到在课堂中学不到的东西，以及将理论联系实际，巩固在学校中所学的知识，提高处理实际问题的能力，了解一些关于服务实操的主要内容，这些对于我们在今后的工作和学习生活中都有及其重要的作用，也让自己在毕业后能够较快适应社会，处理好人际关系与社会顺利接轨做好准备。通过这次实习，我比较全面的了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了行行色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻的了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会、融入社会。

绍兴县富丽华大酒店是由浙江蓝天实业集团打造的一座五星现代化绿色商务型酒店，位于柯桥政治经济中心，商业一条街笛扬路与群贤路交汇处，紧靠华联国际商贸城，毗邻风光怡人的4A级景区——柯岩。

而我实习就是在这富丽华大酒店中最为辛苦的部门餐饮部。餐饮部是酒店的第一大部门、第一大营业营收部门，餐饮部的员工也是最辛苦的，工作时间最长、工作强度最大、繁琐事务最多。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、洗杯子等一些脏活、重活。但是这6个月来我却过的非

常充实。在这6个月期间，我分别在宴会厅、美食街、自助餐厅和包厢进行过实习。在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了一名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。

通过这次实习，我对餐饮部有了更深层次认识。在餐饮部实习期间我不仅更加餐饮部的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西。

1.服务技能的提高

在这次实习中，我学会了各项服务技能，如：迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台等等，深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。并且随着服务技能的提高成，以至于我回到自己平时的生活中，我的做事的效率也得到提高，还能减少工作中的失误。

2.语言能力的提高

在为客人服务过程中，驾驭自如的语言能力是每个员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言不仅是交际、表达的工具，它本身还能折射出我们的企业文化和员工的精神状态。我们要做到语气自然流畅、和蔼可亲，任何时候都要心平气和，礼貌有加。注意客人的身份及客人的心理，采用适当得体的语言。与客人交谈时要注意句子成分的.搭配是不是准确，比如对客人的称呼是不是被误用等，说讲话要有逻辑性，不能前言不搭后语，罗嗦不清等，这很容易造成客人的不满。通过这些天直接与客人的沟通，大大提高了我的语言能力。

3.交际能力的提高

在人际交往中，第一印象对人际交往的建立和维持是非常重要的，给人记忆最深的常常是第一次接触所留下的印象。因此仪表、仪态的优美，真诚的微笑，无微不至的礼貌则是给客人留下美好第一印象的关键。真诚的对待每一位客人，客人第一次来到酒店时对一切都是陌生的，而人对陌生的事物往往都是包邮戒备心理的，这时候我们就要依靠真诚的心来与客人交往，获取客人的信任，向朋友一样为客人提供对客人有力的选择及服务，让客人感觉到你是为他着想的，他自然会对你产生信任，从而为成为你的客户进了一步，人际关系的建立还应当有始有终，持之以恒。

4.观察能力的提高

观察能力的实质就是想客人所想，将自己置身于客人的处境中，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。既要使客人感到我们的服务无处不在，又要使客人感到轻松自如，还要注意通过客人的行为、动作、仪态等无声的语言来揣度客人细微的心理。这就是观察能力。

同时我也在餐饮部实习中发现的一些不足之处：

1.没有凝聚力造成人员的流失，员工工作态度不积极。工作比较累，比较繁重，很多新入职的员工感觉到比较累，没有发展的机会，就没有动力坚持下来，一些见撤下来的老员工，工作态度不是很积极，有时经常需要领班主管的指挥。应我个人觉得，主要应该树立一个具有凝聚力的精神拉住人心，一心向上。辅助一些表扬和奖励，激励员工，多劳多得，或者效率高的可以提前休息等等。来减少流失率，提高工作效率。

2.领班和员工之间乏有效的沟通和交流。员工在工作当中有些不满，主管和员工沟通的不够彻底。造成员工心理对领班有建议，对工作也会有抵触心理。领导应该尽量决绝员工的困难，真正的关心员工，有些员工心理不平衡的事情，领导应该做好思想工作。从而提高员工的工作心情，也可以提高工作质量。

3.员工服务质量应该注重细节

我们酒店的餐厅服务员的服务态度很好，但是仅仅是服务态度好还不能代表服务质量高，当客人爆满时候，厨房的生产能力，速度是有限的，比如大型宴会开始上菜的时候，包厢散客的菜肴有时很久都不能传递上来，往往有些客人就会因上菜慢而不满意，从而引起客人的投诉。我所以我们不仅要有好的服务态度，还有高品质的服务效率。注重细节，不要因为事情很微小就不在意，从而积小成大了。

感谢学校的领导和老师们为我们安排这次实习，为我们的社会实践和未来的工作指明了道路和方向。感谢酒店给了我这次实习的机会，使我提高了实践能力和社会经验，感谢在富丽华酒店一起实习的其他同学和一起工作了6个月的同事们，我们在这几个月里互相照顾、互相帮助，让我觉得很温暖，还要感谢我的爸爸妈妈吗，实习期间有很多次都不想坚持了，是我爸妈的帮助和鼓励，让我有了更大的动力去奋斗，让我觉得我一定要更加努力，一定要做出成绩，让他们为我而骄傲。

短短几个月的时间眨眼间过去，很快就结束了我的工作历程，回首 竟有些留恋，经理的教诲指导，领班温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了这次工作。经历此次工作，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。

餐饮实习月总结 篇6

进入一家餐厅企业，开始餐厅服务员实习，服务员实习工作非常的累，一天要站七八个小时，而且忙碌起来根本没有歇息的时间，刚开始对于我没有工作的人来说，真的是特别艰难，但是经过两个月坚持下来，我也在工作中慢慢成长。

每一个岗位都有一门学问，需要学习的东西都很多。刚开始餐厅服务员实习，对服务行业所要注意索要做的事情一无所知，由一位训练员组长带领着熟悉大堂各个区域及各项工作的操作，就连最基本的打扫都很讲究步骤方法。扫地拖地、洗刮玻璃是这样，清洁台面、配制清洁消毒水更是如此。

面对顾客，微笑服务，耐心忍受。当顾客推开餐厅的门走进来，首先要对他们欢迎欢送，如果发现他们带着较多东西而不方便拿餐的时候，我们就要帮忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期时，就要注意边吃边回收，就是说顾客用餐后还要坐着休息一下的时候，我们就要把那些餐具收走，这样子可以方便顾客之间交流，也可以增加餐厅餐具的周转率和桌位的`周转率等，由此也可以防止突然一大群顾客离开而造成大堂的盘到处开花。

对于顾客用餐时的要求，比如顾客需要辣椒酱、白开水、纸巾、多一副筷子汤匙等。如果看到有带着小孩子来用餐的顾客，还要主动点帮忙搬来一张bb凳，方便顾客更好地用餐。如果有顾客发现产品有异物，或温度不够等都要妥善处理，有异物的就要帮他换一份并把原来那份当着顾客的面直接丢弃，然后向经理回报一下。温度不够的就可以帮顾客加热。处理好了才能让顾客的用餐过程愉快，这可以更好地促进餐厅的营运。所以，我们是一定不能对顾客生气的，即使有委屈也不能冲顾客发火。顾客用餐愉快，那我们员工在工作过程中也会少掉许多不必要的麻烦。顾客用餐满意，员工工作轻松愉快就是最理想的理想。

在不断地工作中积累经验，熟手后便能较容易地处理好与顾客之间的摩擦。在过完一定的岗位鉴定表之后，对真功夫的管理业有了一定的接触，也用上载课堂学到的管理技巧，和身边的同事相处融洽，熟悉了大堂的服务，便要到柜台去学习。由于对菜单的不够熟悉，在做辅助员过程中吃了不少苦头。手脚不麻利，打翻产品，心里紧张，害怕出错却越多错。当遇到问题的时候就会想要去逃避，就不敢向前了。所以克服内心的恐惧，迈出自信这一步很重要。

做好服务员实习工作已是不易，要想去把收银做好就更不容易了。做辅助的时候要记住顾客点的餐和外加的一些要求，还要不落单，要按辅助五步曲这个标准来操作。当顾客是选择外带时就要帮助收银员写单;当较多时要招呼顾客排队点餐拿餐;当顾客来到柜台前寻求其他帮助时，如牙签、纸巾等也要同时招呼好;当某些产品需要等候的时候，自己心里要清楚，也要时刻注意提醒告知收银员。总之，辅助员要耳听八方，手快过脑子反应。学习收银时，很紧张很害怕。刚开始觉得那台机器好难懂，好难搞定。当顾客前来点餐时，我的心一下子就慌了，手也乱了，说话都显得有些结巴，脑子也不会转弯。待完全熟悉掌握了收银机的按键操作后，也对收银七步曲熟悉后，也就不再害怕地站在收银台旁坐收银员了。面对顾客的要求自己也能很好地处理了。

再过完训练五步曲，我就被升为训练员，角色有所改变。我的职责更多地是去训练新员工，所以要学习的掌握的东西就更多了。需要在下班后留在餐厅做好训练员该做的作业，遇到不懂的就问训练经理，或请教其他资历较深的组长或行政助理等，他们都是我的老师。

在从事餐厅服务员实习中，学到了很多在课堂上学习上学不到的忍耐和坚持，没有想过要放弃;在人际处理上也需注意语气和用词。升到管理层，虽是最底层，但也要做好一个管理者该做好的，除了做好模范外，也要在员工群众树立自己的威信，正确处理好于员工之间，以及员工与员工之间的小摩擦。

所以，踏出第一步很难，但很重要。不管是从事何种行业、何种工作性质都是这样，首先要自己接受它，然后去实践它，克服它，直至征服它。

餐饮实习月总结 篇7

从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。

我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务、餐饮卫生知识、知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。

热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的.。

要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功。

责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。

餐饮实习月总结 篇8

实习时间：

20xx年7月14日——20xx年9月14日

实习地点：

XXXX餐饮公司

实习总结:

一、良好的专业素质与职业操守

作为一个会计人员，工作中一定要就具有良好的专业素质，职业操守以及敬业态度。会计部门作为现代企业管理的核心机构，对其从业人员，一定要有很高的素质要求。作为学习了差不多三年会计的我们，可以说对会计已经是耳目能熟了。所有的有关会计的专业基础知识、基本理论、基本方法和结构体系，我们都基本掌握。但这些似乎只是纸上谈兵。倘若将这些理论性极强的东西搬上实际上应用，那我们也会是无从下手，一窍不通。

从知识上讲，会计工作是一门专业性很强的工作，从业人员只有不断地学习才能跟上企业发展的步伐，要不断地充实自己，掌握最新的会计准则，税法细则，法律知识及攻关经济动态。这样才能精通自己的工作内容，对企业的发展方向作出正确的判断，给企业的生产与流通制定出良好的财务计划，为企业和社会创造更多的财富。

从道德素质讲，会计工作的特殊性使其可接触到大量的共有财产，所以作为会计人员一定要把握好自己办事的`尺度，首先自己要做到安分守己，其次对于他人的威胁，诱-惑，和指使要做到坚决不从。朱****同志曾经讲过“不做假”。这四个字代表了他对整个会计界提出的要求和寄予的希望。如何挽救道德的缺失，将个人素质提高到一个新的层面上来，是我们每一个会计人员都要努力思考的问题。只有会计人员自身的道德素质提高，才能够走好职业生涯的每一步，只有会计人员全体道德素质提高，会计行业才能够得到更深的发展，市场经济的优势才能够发挥得更好。

二、严谨的工作态度

作为一个会计人员要有严谨的工作态度。会计工作是一门很精准的工作，要求会计人员要准确的核算每一项指标，牢记每一条税法，正确使用每一个公式。会计不是一件具有创新意识的工作，它是靠一个又一个精准的数字来反映问题的。所以我们一定要加强自己对数字的敏感度，及时发现问题解决问题弥补漏洞。

三、良好的人际交往能力

作为一名会计人员要具备良好的人际交往能力。会计部门是企业管理的核心部门，对下要收集会计信息，对上要汇报会计信息，对内要相互配合整理会计信息，对外要与社会公众和相关部门搞好关系。在于各个部门各种人员打交道时一定要注意沟通方法，协调好相互间的工作关系。工作重要具备正确的心态和良好的心理素质。记住一句话叫做事高三级，做人低三分。

本文网址：http://m.zw5000.com/xiaoxuezuowen/28512.html